Materi Belajar Biologi Sistem Pencernaan dan Pembahasan Soal Latihan

Sistem pencernaan adalah serangkaian organ yang bekerja sama untuk memecah makanan, menyerap nutrisi, dan mengeluarkan limbah dari tubuh. Dalam artikel ini, kita akan mempelajari berbagai organ yang terlibat dalam sistem pencernaan manusia dan fungsi masing-masing.

Organ-Organ dalam Sistem Pencernaan

Sistem pencernaan manusia terdiri dari beberapa organ utama, yaitu:

Mulut: Tempat di mana proses pencernaan dimulai. Makanan dikunyah dan dicampur dengan air liur yang mengandung enzim pencernaan.
Kerongkongan: Saluran yang menghubungkan mulut dengan lambung. Makanan ditelan dan didorong menuju lambung melalui gerakan peristaltik.
Lambung: Kantung berotot yang mengandung asam lambung dan enzim untuk memecah protein dalam makanan.
Usus Halus: Tempat utama penyerapan nutrisi. Usus halus memiliki tiga bagian: duodenum, jejunum, dan ileum.
Usus Besar: Menyerap air dan mineral dari sisa makanan, serta membentuk tinja yang akan dikeluarkan dari tubuh.
Rektum dan Anus: Tempat penyimpanan sementara tinja sebelum dikeluarkan melalui anus.

Proses Pencernaan

Proses pencernaan melibatkan beberapa tahap penting:

Ingesti: Proses memasukkan makanan ke dalam mulut.
Propulsi: Pergerakan makanan melalui saluran pencernaan, terutama melalui menelan dan gerakan peristaltik.
Pencernaan Mekanis: Proses mengunyah dan mencampur makanan dengan enzim pencernaan.
Pencernaan Kimiawi: Pemecahan molekul makanan yang kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana oleh enzim.
Absorpsi: Penyerapan nutrisi ke dalam aliran darah melalui dinding usus halus.
Defekasi: Pengeluaran sisa makanan yang tidak dapat dicerna dari tubuh sebagai tinja.

Fungsi Sistem Pencernaan

Sistem pencernaan memiliki beberapa fungsi utama, yaitu:

Pemecahan Makanan: Mengubah makanan menjadi bentuk yang dapat diserap oleh tubuh.
Penyerapan Nutrisi: Mengambil nutrisi yang diperlukan oleh tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.
Pengeluaran Limbah: Mengeluarkan sisa makanan dan zat-zat yang tidak diperlukan dari tubuh.

Soal Latihan dan Pembahasan Materi Belajar Sistem Pencernaan

1. Soal Biologi Sistem Pencernaan

Seseorang didiagnosis mengalami kerusakan pankreas. Pankreas diketahui berperan penting untuk menghasilkan enzim yang akan bekerja pada sistem pencernaan. Ketika pankreas tidak dapat menghasilkan enzim, berikut ini manakah proses yang akan terganggu?

$(A)$ Pencernaan protein oleh enzim pepsin
$(B)$ Pencernaan trigliserida oleh enzim lipase
$(C)$ Pencernaan polisakarida oleh enzim amilase saliva
$(D)$ Pencernaan peptida oleh enzim renin
$(E)$ Pencernaan polisakarida oleh enzim disakaridase

Alternatif Pembahasan:

Pankreas merupakan organ yang menghasilkan enzim pencernaan. Enzim yang dihasilkan pankreas diantaranya lipase, berperan memecah lemak (trigliserida) menjadi asam lemak dan gliserol. Amilase pankreas, berperan memecah polisakarida menjadi disakarida. Nuklease pankreas, berperan memecah DNA/RNA menjadi nukleotida. Tripsin dan karboksipeptidase, berperan memecah protein.

$\therefore$ Pilihan yang sesuai adalah $(B)$ Pencernaan trigliserida oleh enzim lipase

2. Soal Biologi Sistem Pencernaan

Uji biuret pada suatu produk makanan menunjukan hasil negatif (tidak muncul warna merah atau ungu). Apabila produk makanan tersebut dijadikan sumber makanan satu-satunya untuk seorang bayi maka akan menimbulkan gangguan pada tubuh berupa...

$(A)$ Gangguan penyerapan kalsium

$(B)$ Penyakit kwashiorkor

$(C)$ Penyakit marasmus

$(D)$ Gangguan transfortasi vit A, D,E, dan K

$(E)$ pH darah tidak stabil

Alternatif Pembahasan:

Uji biuret yang negatif menunjukkan bahwa makanan tersebut tidak mengandung protein. Kekurangan protein saat masa pertumbuhan dapat menyebabkan penyakit kwarsiorkor, yaitu salah satu bentuk gizi buruk (busung lapar). Marasmus adalah bentuk gizi buruk akibat kekurangan protein dan asupan energi.

$\therefore$ Pilihan yang sesuai adalah $(B)$ Penyakit kwashiorkor

3. Soal Biologi Sistem Pencernaan

Dalam tubuh manusia terdapat enzim yang belum aktif dan akan aktif dalam kondisi tertentu. Enzim yang belum aktif tersebut disebut dengan enzim zymogen. Di bawah ini manakah contoh enzim yang memiliki tahapan zymogen dan kondisi yang tepat untuk mengaktifkannya...

$(A)$ Amilase pankreas– Kondisi pH asam

$(B)$ Tripsin – Kondisi pH netral

$(C)$ Disakaridase – Kondisi pH basa

$(D)$ Ptialin - Kondisi pH netral

$(E)$ Pepsin - Kondisi pH asam

Alternatif Pembahasan:

Zymogen adalah tahapan dimana enzim dalam keadaan yang tidak aktif. Tidak semua jenis enzim memiliki keadaan zymogen. Enzim yang memiliki tahapan zymogen adalah tripsin dan pepsin. Kondisi inaktif tripsin adalah tripsinogen dan akan aktif dengan suasana basa. Sedangkan kondisi inaktif pepsin adalah pepsinogen dan akan aktif dengan suasana asam.

$\therefore$ Pilihan yang sesuai adalah $(E)$ Pepsin - Kondisi pH asam

4. Soal Biologi Sistem Pencernaan

Obesitas atau over nourishment umumnya disebabkan oleh gangguan homeostasis/regulasi berat badan tubuh atau regulasi rasa lapar pada tubuh. Manakah pernyataan yang tidak tepat berkaitan dengan regulasi rasa lapar....

$(A)$ Ketika glukosa darah meningkat maka pankreas akan mengeluarkan hormon insulin yang menurunkan rasa lapar.

$(B)$ Ketika simpanan lemak meningkat, maka akan dihasilkan hormon leptin yang berperan menahan rasa lapar.

$(C)$ Hormon ghrelin merupakan hormon utama yang berperan dalam meningkatkan rasa lapar.

$(D)$ Ketika glukosa darah menurun, maka akan dihasilkan glukagon yang berperan dalam menurunkan rasa lapar.

$(E)$ Dalam kondisi glukosa rendah, disekresikan hormon sekretin yang berperan mengeluarkan getah pankreas

Alternatif Pembahasan:

• Hormon yang berperan dalam pengaturan rasa lapar adalah hormon ghrelin. Ghrelin dihasilkan oleh dinding lambung.
• Hormon leptin dihasilkan oleh sel lemak. Semakin rendah jumlah hormon leptin maka akan memicu rasa lapar yang berlebihan.
• Hormon insulin dalam darah ikut mempengaruhi rasa lapar. Jika glukosa darah meningkat maka pankreas akan menghasilkan hormon insulin. Hormon insulin akan menekan nafsu makan.

$\therefore$ Pilihan yang sesuai adalah $(E)$ Dalam kondisi glukosa rendah, disekresikan hormon sekretin yang berperan mengeluarkan getah pankreas

5. Soal Biologi Sistem Pencernaan

Dalam sebuah percobaan Rina menambahkan suatu reagen yang menyebabkan mie instan yang dia uji berubah warna menjadi biru tua keunguan. Reagen yang ditambahkan oleh Rina adalah...

$(A)$ Benedict

$(B)$ Lugol

$(C)$ Biuret

$(D)$ Fehling

$(E)$ Xantoprotein

Alternatif Pembahasan:

Reagen yang di gunakan untuk pengujian karbohidrat kompleks seperti mie instan adalah Lugol.

$\therefore$ Pilihan yang sesuai adalah $(B)$ Lugol

6. Soal Biologi Sistem Pencernaan

Pada suatu hari Audy sakit dan segera memeriksakan diri ke dokter. Setelah diperiksa Audy terkena Influenza dan dokter memberikan obat-obatan. Kemudian dokter menganjurkan Audy untuk tidak meminum susu setelah mengonsumsi obat-obatan dalam jangka waktu tertentu. Menurutmu, alasan dokter yang paling tepat adalah....

$(A)$ Karena obat-obatan dan susu jika bersatu akan menjadi racun yang berbahaya bagi tubuh.

$(B)$ Karena struktur protein pada susu akan hancur terdenaturasi dan kehilangan manfaatnya bagi tubuh.

$(C)$ Susu akan menggumpal ketika diproses pada lambung dan obat yang dikonsumsi akan ikut tergumpalkan sehingga obat tidak dapat bekerja.

$(D)$ Karena paduan susu dengan obat-obatan akan menyebabkan rasa yang tidak enak pada lambung.

$(E)$ Karena paduan susu dengan obat-obatan akan dapat memperparah gejala dari influenza yang di derita oleh Audy

Alternatif Pembahasan:

Susu akan digumpalkan pada bagian lambung sebagai proses pencernaan protein susu. Proses penggumpalan ini dilakukan oleh enzim renin yang diproduksi oleh lambung. Fungsi enzim renin adalah untuk mengentalkan atau menggumpalkan susu. Kemudian memisahkannya menjadi gumpalan semi padat dan whey (laksoterum) cair. Gumpalan susu diperlukan karena susu yang telah masuk ke lambung harus disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama. Hal ini bertujuan agar protein susu nantinya dapat dicerna dengan baik. Jika Audy mengonsumsi susu tidak lama setelah konsumsi obat, maka obat akan tergumpalkan dan tidak bekerja dalam tubuh.

$\therefore$ Pilihan yang sesuai adalah $(C)$ Susu akan menggumpal ketika diproses pada lambung dan obat yang dikonsumsi akan ikut tergumpalkan sehingga obat tidak dapat bekerja.

7. Soal Biologi Sistem Pencernaan

Kerbau merupakan hewan herbivora, sedangkan harimau adalah hewan karnivora. Sapi memiliki sistem perncernaan yang lebih panjang dibandingkan harimau. Alasan yang paling tepat mengapa sapi memiliki sistem pencernaan yang lebih panjang adalah...

$(A)$ Sel hewan lebih sulit dicerna

$(B)$ Herbivora memiliki pencernaan yang cepat

$(C)$ Komponen selulosa pada dinding sel tumbuhan sulit untuk dicerna

$(D)$ Herbivora memiliki gigi datar sehingga tidak mampu mencabik makanan

$(E)$ Karnivora memiliki gigi yang tajam sehingga mampu mencabik makanan

Alternatif Pembahasan:

Herbivora memakan tumbuhan. Sel tumbuhan memiliki dinding sel dari selulosa yang lebih sulit dicerna dari pada sel hewan. Saluran pencernaan yang lebih panjang menyebabkan waktu digesti yang lebih lama dan area permukaan yang lebih luas untuk absorpsi nutrient.

$\therefore$ Pilihan yang sesuai adalah $(C)$ Komponen selulosa pada dinding sel tumbuhan sulit untuk dicerna

8. Soal Biologi Sistem Pencernaan

Sapi dan kerbau dikelompokkan menjadi hewan ruminansia. Hal ini didasarkan pada...

$(A)$ Jenis makanan

$(B)$ Cara reproduksi

$(C)$ Cara makan

$(D)$ Proses pencernaan

$(E)$ Cara bermetabolisme

Alternatif Pembahasan:

Hewan ruminansia adalah hewan yang memiliki 4 lambung, dapat mencerna selulosa karena terdapat mikroorganisme di lambungnya yang dapat menghasilkan enzim selulase. Contoh hewan ruminansia adalah sapi dan kerbau.

$\therefore$ Pilihan yang sesuai adalah $(D)$ Proses pencernaan

9. Soal Biologi Sistem Pencernaan

Dalam sistem pencernaan, proses pemecahan polipeptida menjadi asam amino dilakukan oleh enzim … pada organ...

$(A)$ Amilase – mulut

$(B)$ Pepsin – lambung

$(C)$ Peptidase – usus halus

$(D)$ Tripsin – usus halus

$(E)$ Lipase – usus besar

Alternatif Pembahasan:

Proses pencernaan protein terjadi di lambung oleh enzim pepsin (protein menjadi pepton), dan di dalam usus halus oleh enzim tripsin (pepton menjadi polipeptida) dan enzim peptidase (polipeptida menjadi asam amino).

$\therefore$ Pilihan yang sesuai adalah $(C)$ Peptidase – usus halus

10. Soal Biologi Sistem Pencernaan

Proses pencernaan makanan terdiri dari beberapa tahap. Tahapan ketika terjadi perpindahan nutrisi dari saluran pencernaan ke pembuluh darah adalah...

$(A)$ Sekresi

$(B)$ Absoprsi

$(C)$ Ingesti

$(D)$ Defekasi

$(E)$ Digesti

Alternatif Pembahasan:

• Ingesti: proses masuknya makanan kedalam tubuh
• Digesti: proses perombakan molekul makanan menjadi lebih sederhana
• Absorpsi: proses penyerapan sari makanan ke dalam tubuh
• Defekasi: proses pembuangan sisa makanan ke luar tubuh

$\therefore$ Pilihan yang sesuai adalah $(B)$ Absoprsi

11. Soal Biologi Sistem Pencernaan

Hormon yang berfungsi merangsang sekresi asam lambung (HCl) adalah...

$(A)$ Tripsin

$(B)$ Lipase

$(C)$ Sukrase

$(D)$ Gastrin

$(E)$ Kimotripsin

Alternatif Pembahasan:

Tripsin Mencerna pepton menjadi asam amino Lipase Mencerna lemak menjadi asam lemak dan glirserol Sukrase Mencerna sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa Gastrin Merangsang sekresi HCl Kimotripsin Mengkatalis pencernaan protein menjadi asam amino

$\therefore$ Pilihan yang sesuai adalah $(D)$ Gastrin

12. Soal Biologi Sistem Pencernaan

Seorang anak menderita sakit gondok akibat kekurangan mineral iodin. Apakah yang harus dikonsumsi oleh anak tersebut supaya dapat meningkatkan iodin di dalam tubuhnya?...

$(A)$ Daging ayam

$(B)$ Terigu

$(C)$ Telur

$(D)$ Jagung

$(E)$ Ganggang laut

Alternatif Pembahasan:

Iodin didapatkan melalui makanan laut seperti ikan, udang, kerrang, ganggang laut, dan garam dapur.

$\therefore$ Pilihan yang sesuai adalah $(E)$ Ganggang laut

13. Soal Biologi Sistem Pencernaan

Berikut merupakan pernyataan yang tepat mengenai proses glikogenesis, kecuali...

$(A)$ Glikogenesis terjadi pada sel hati dan otot

$(B)$ Glikogenesis di stimulasi oleh hormon insulin yang dihasilkan oleh pankreas

$(C)$ Proses pengubahan asam amino menjadi glikogen

$(D)$ Terjadi ketika tubuh mengalami hiperglikemia

$(E)$ Merupakan salah satu proses anabolisme

Alternatif Pembahasan:

Glikogenesis adalah proses pembentukan (anabolisme) glikogen dari glukosa untuk disimpai di dalam hati dan otot. Proses glikogenesis ini distimulasi oleh hormon insulin ketika seseorang mengalami hiperglikemia (kelebihan glukosa di dalam tubuh). Proses pembentukan glikogen dari non karbohidrat disebut proses gluconeogenesis.

$\therefore$ Pilihan yang sesuai adalah $(C)$ Proses pengubahan asam amino menjadi glikogen

Kesimpulan

Sistem pencernaan memainkan peran penting dalam kesehatan dan kesejahteraan kita dengan memecah makanan, menyerap nutrisi, dan mengeluarkan limbah. Memahami cara kerja sistem pencernaan dapat membantu kita menjaga kesehatan pencernaan dan memastikan tubuh kita mendapatkan nutrisi yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik.

Untuk melihat materi biologi lainnya dapat di download pada Modul Materi Belajar Biologi, Selamat belajar dan semoga materi ini bermanfaat!